Bolu Keju Panggang Lembut dan Moist, Kue Sempurna untuk Semua Suasana

3. Membuat Adonan Mentega dan Gula

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer elektrik atau whisk tangan dengan kecepatan sedang hingga adonan berubah warna menjadi lebih terang dan mengembang, sekitar 3-5 menit.

Pastikan mentega dalam keadaan lembut agar mudah tercampur dengan gula. Proses ini akan membantu mendapatkan tekstur bolu yang lembut.

BACA JUGA:Resep Pangsit Goreng Abon Ebi, Camilan Renyah dan Gurih yang Menggoda

4. Menambahkan Telur

Setelah mentega dan gula tercampur dengan baik, tambahkan telur satu per satu, kocok terus setelah setiap penambahan. Pastikan telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.

Jika adonan terlihat terpisah atau menggumpal setelah penambahan telur, jangan khawatir—lanjutkan mengocok hingga adonan halus kembali.

5. Memasukkan Keju dan Ekstrak Vanili

Setelah telur tercampur sempurna, masukkan keju parut dan ekstrak vanili. Keju cheddar memberikan rasa gurih yang kuat, sementara keju mozarella menambah kelembutan pada bolu.

Aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur sempurna.

BACA JUGA:Ingin Sehat Secara Alami? Coba Resep Obat Tradisional Kerajaan Sriwijaya!

6. Menggabungkan Bahan Kering dan Cair

Secara bergantian, tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega dan telur, sambil tetap diaduk perlahan dengan spatula.

Setelah itu, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Pastikan untuk tidak mengaduk terlalu lama, cukup hingga bahan tercampur rata agar bolu tidak menjadi keras.

7. Memanggang Bolu

Sumber: