Tempe Mendoan Crispy Renyah dan Lezat, Pas untuk Teman Nasi

Wisk atau mixer

Spatula

Saringan kecil untuk tepung

BACA JUGA:Resep Brudel Cake Lembut dan Empuk, Camilan Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

Langkah-Langkah Membuat Madeleines Moka:

1. Persiapkan Loyang dan Bahan

Pertama-tama, siapkan loyang madeleine atau cetakan kue berbentuk kerang. Oleskan mentega tipis di setiap rongga cetakan dan taburi sedikit tepung.

Anda juga bisa menggunakan spray pengoles anti lengket jika tidak ingin repot. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F) agar suhu oven sudah ideal saat adonan siap dipanggang.

Sambil menunggu oven panas, saring tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar.

Ini bertujuan agar semua bahan kering tercampur rata dan tidak ada gumpalan, terutama pada cokelat bubuk.

2. Campurkan Telur dan Gula

Dalam mangkuk terpisah, pecahkan dua butir telur dan kocok bersama gula pasir menggunakan mixer atau whisk.

Kocok hingga telur mengembang dan berwarna lebih terang, kira-kira 3-4 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kue yang ringan dan lembut.

Tambahkan ekstrak vanili dan kopi moka ke dalam campuran telur, lalu kocok kembali hingga tercampur rata. Kopi moka akan memberikan aroma yang khas pada kue, menambah kekayaan rasa yang pas untuk kombinasi kopi dan cokelat.

BACA JUGA:Resep Pangsit Goreng Abon Ebi, Camilan Renyah dan Gurih yang Menggoda

Sumber: