Nikmati Lezatnya Puding Pandan Santan Gula Merah, Hidangan Sehat dan Memanjakan Lidah

2. Membuat Saus Gula Merah:

Rebus Gula Merah: Dalam panci kecil, tuangkan gula merah serut halus dan air. Aduk hingga gula merah larut sempurna.

Tambahkan Pandan dan Santan: Setelah gula merah larut, tambahkan daun pandan (jika digunakan) dan biarkan selama beberapa menit agar aroma pandan meresap ke dalam saus. Selanjutnya, tambahkan santan kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus sedikit mengental, sekitar 5-7 menit.

Saring Saus (opsional): Jika Anda menggunakan daun pandan segar, Anda bisa menyaring saus gula merah untuk menghilangkan serat daun pandan.

Dinginkan: Angkat saus gula merah dari kompor dan biarkan dingin pada suhu ruangan sebelum digunakan sebagai pelengkap puding.

3. Penyajian Puding Pandan Santan Gula Merah:

Setelah puding pandan set dan dingin, keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.

Siram puding dengan saus gula merah yang sudah didinginkan. Anda bisa menambahkan sedikit parutan kelapa untuk memberikan tekstur dan rasa gurih pada puding, atau menambahkan potongan buah segar untuk variasi rasa dan penampilan.

Puding pandan santan gula merah siap disajikan dan dinikmati!

BACA JUGA:Rayakan Tahun Baru dengan 5 Hidangan Spesial yang Bikin Malam Semakin Berkesan

Tips dan Trik:

Pilih Santan yang Berkualitas: Jika memungkinkan, gunakan santan kelapa murni yang diambil langsung dari kelapa untuk rasa yang lebih gurih dan alami. Santan instan juga bisa digunakan jika Anda membutuhkan cara yang lebih praktis.

Menyesuaikan Kekentalan: Jika Anda lebih suka puding dengan tekstur yang lebih kental, tambahkan sedikit agar-agar atau kurangi air yang digunakan. Jika Anda ingin puding yang lebih lembut, kurangi jumlah agar-agar.

Variasi Rasa: Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti daun pandan suji segar atau sedikit ekstrak vanili untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Menggunakan Gula Kelapa: Untuk rasa yang lebih alami, Anda bisa mengganti gula merah dengan gula kelapa. Gula kelapa memberikan rasa manis yang lebih ringan dan kaya.

Sumber: