Nikmati Lezatnya Puding Pandan Santan Gula Merah, Hidangan Sehat dan Memanjakan Lidah

100 ml air

1/2 sendok teh daun pandan (opsional, untuk menambah aroma)

1 sendok makan santan kental (untuk memberikan rasa gurih)

BACA JUGA:Resep Tahu Cabe Garam, Pedasnya Bikin Nagih!

Langkah-Langkah Membuat Puding Pandan Santan Gula Merah:

1. Membuat Puding Pandan:

Mempersiapkan Air Pandan: Jika Anda menggunakan daun pandan asli, potong beberapa helai daun pandan, cuci bersih, lalu rebus dengan 200 ml air hingga daun pandan mengeluarkan warna hijau pekat.

Saring air daun pandan dan simpan untuk digunakan nanti. Anda juga bisa membeli air daun pandan instan yang sudah tersedia di pasar atau supermarket.

Campur Santan dan Air Pandan: Dalam panci, tuangkan santan kelapa kental dan air pandan suji yang sudah disiapkan. Aduk rata agar kedua bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan Gula Merah dan Agar-Agar: Masukkan gula merah serut halus dan agar-agar bubuk ke dalam campuran santan dan air pandan. Aduk rata hingga agar-agar dan gula merah larut sempurna. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula merah.

Masak Puding: Panaskan campuran ini dengan api sedang. Aduk terus menerus agar agar-agar tidak menggumpal.

Masak hingga campuran mendidih dan sedikit mengental, sekitar 5-7 menit. Jika Anda ingin puding lebih padat, biarkan sedikit lebih lama di atas kompor sambil terus diaduk.

Cetak Puding: Setelah campuran puding mendidih, angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin. Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau mangkuk puding sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan berbentuk bundar, persegi, atau bahkan cetakan kecil untuk puding mini.

Diamkan hingga Set: Biarkan puding dalam suhu ruang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke dalam kulkas untuk didinginkan. Diamkan puding selama 2-3 jam atau hingga puding mengeras dan set.

BACA JUGA:Cara Membuat Puding Jelly Balls Mozaik, Hidangan Cantik dan Lezat yang Bikin Takjub

Sumber: