Jangan terlalu banyak santan: Saat memasukkan santan ke dalam ketan, pastikan tidak berlebihan karena ketan sudah cukup lembap dan kenyal setelah dikukus.
Perhatikan pengukusan: Gunakan api sedang saat mengukus agar ketan tidak terlalu kering. Pastikan juga kukusan dalam keadaan tertutup rapat selama proses pengukusan.
Cek kematangan ketan: Sebelum menambahkan lapisan santan, pastikan ketan sudah cukup empuk dan matang dengan baik. Jika perlu, kukus lebih lama.
BACA JUGA:Resep Kue Sengkulun Pandan, Kelembutan Kue Tradisional yang Penuh Aroma
Variasi Kue Ketan Hitam:
Ketan hitam isi kelapa: Setelah ketan selesai dikukus dan diberi santan, Anda bisa menambahkan kelapa parut yang sudah dikukus sebagai isian di tengah ketan sebelum dikukus kembali.
Ketan hitam dengan durian: Untuk varian rasa, tambahkan durian yang dihaluskan ke dalam lapisan ketan hitam untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan harum.
Kue ketan hitam kukus ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sehari-hari. Dengan rasa manis dari santan dan ketan yang kenyal, ditambah lapisan santan yang gurih di atasnya, kue ini akan menjadi favorit keluarga.
Anda dapat menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi untuk menambah kenikmatan.
Baca juga berita:
5 Resep Onde-Onde Klasik dan Kreatif, Camilan Tradisional yang Penuh Rasa
PAGARALAMPOS.COM - Onde-onde adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, diisi dengan kacang hijau manis, dan digulung dengan wijen.
Onde-onde sangat disukai karena teksturnya yang kenyal dan isian kacang hijau yang gurih manis. Selain itu, rasa wijen yang renyah juga menambah kelezatan onde-onde. Berikut adalah lima variasi resep onde-onde yang lezat yang bisa Anda coba di rumah.
1. Onde-Onde Klasik (Onde-Onde Isi Kacang Hijau)
Bahan-bahan: