Sambal Goreng Ati Paling Juara! Sekali Coba, Langsung Jadi Favorit!

PAGARALAMPOS.COM - Sambal goreng ati adalah salah satu sajian klasik khas Indonesia yang dikenal dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.

Makanan ini biasanya dibuat dari potongan hati ayam atau sapi yang dimasak bersama bumbu sambal yang kaya akan rempah-rempah Nusantara.

Dengan kombinasi cabai yang menggigit, aroma rempah yang khas, dan cita rasa hati yang lezat, sambal goreng ati kerap dijadikan lauk spesial di berbagai kesempatan, mulai dari momen Lebaran, acara keluarga, hingga pelengkap makan sehari-hari.

Jejak Sejarah dan Cita Rasa Sambal Goreng Ati

Kuliner ini mencerminkan kekayaan budaya Indonesia dalam penggunaan sambal dan bumbu tradisional.

BACA JUGA:Kuliner Khas Suku Asmat: 7 Makanan Tradisional yang Wajib Dicicipi!

BACA JUGA:Kuliner Bungo yang Wajib Dicoba: Tempat Makan Favorit untuk Menikmati Hidangan Lezat

Sambal goreng ati banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jawa dan Sumatra, dengan masing-masing daerah memiliki karakter rasa yang berbeda.

Di wilayah Jawa, rasa manis dari gula merah atau kecap sering mendominasi, sedangkan versi Sumatra cenderung lebih pedas.

Biasanya, sambal goreng ati disandingkan dengan ketupat saat Lebaran bersama opor ayam dan sayur labu siam.

Hidangan ini juga kerap hadir sebagai lauk dalam tumpeng, nasi uduk, atau nasi kuning karena cita rasanya yang menyatu dengan aneka hidangan lain.

Bahan dan Langkah Membuat Sambal Goreng Ati

Bahan yang diperlukan:

250 gram hati ayam atau sapi, potong kecil.

Sumber: