Resep Sourdough Coklat Enak, Perpaduan Roti Fermentasi dan Coklat Lumer

PAGARALAMPOS.COM- Berikut adalah resep untuk membuat roti sourdough coklat yang lezat. roti ini memiliki rasa coklat yang kaya dengan tekstur lembut, dan sedikit asam dari starter sourdough yang memberikan rasa unik. Berikut adalah langkah-langkah lengkapnya.

Bahan-bahan:

Starter Sourdough:

100 g tepung terigu (gunakan tepung terigu serbaguna atau tepung terigu roti)

100 ml air hangat

1 sdt gula pasir atau madu (opsional, untuk mempercepat fermentasi)

Bahan Utama:

500 g tepung terigu (tepung roti lebih disarankan)

100 g coklat bubuk (gunakan coklat bubuk tanpa pemanis untuk rasa yang lebih kaya)

100 g gula pasir (sesuaikan dengan tingkat manis yang diinginkan)

300 ml air hangat

150 g starter sourdough (yang sudah aktif)

50 g mentega (cairkan)

1 sdt garam

Sumber: