Resep Sourdough Coklat Enak, Perpaduan Roti Fermentasi dan Coklat Lumer

Setelah adonan halus dan elastis, bungkus adonan dengan kain lembab atau plastik cling film, lalu diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

4. Menambahkan Coklat Batangan:

Setelah adonan mengembang, keluarkan udara dari adonan dengan menekannya pelan. Kemudian, tambahkan potongan coklat batangan atau coklat chips ke dalam adonan dan uleni lagi hingga coklat terdistribusi merata.

Bentuk adonan menjadi bola atau bentuk roti yang diinginkan, kemudian letakkan dalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau olesi sedikit mentega.

BACA JUGA:Resep Semur Tahu Kecap, Sajian Sederhana dengan Rasa yang Menggugah Selera

5. Fermentasi Kedua:

Setelah adonan dibentuk, tutup loyang dengan kain bersih dan biarkan fermentasi selama sekitar 1-2 jam lagi hingga adonan kembali mengembang.

6. Memanggang Roti:

Panaskan oven pada suhu 200°C (sekitar 400°F).

Sebelum memasukkan roti ke dalam oven, kamu bisa memberi sedikit sayatan di atas roti menggunakan pisau tajam untuk membantu roti mengembang dengan lebih baik.

Panggang roti selama 25-30 menit hingga roti berwarna coklat keemasan di bagian atas dan bawah. Cek kematangan dengan mengetuk bagian bawah roti, jika terdengar bunyi berongga, berarti roti sudah matang.

Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di rak pendingin.

BACA JUGA:Resep Keripik Singkong Pedas yang Bisa Jadi Peluang Jualan Menjanjikan

7. Penyajian:

Sourdough coklat ini bisa dinikmati begitu saja atau dengan tambahan selai, mentega, atau krim keju untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Sumber: