Ayam Bakar Taliwang dan Sambal Beberuk Terong, Kelezatan Autentik dari Lombok

6 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

2 buah tomat merah, potong-potong

1 sendok teh terasi bakar (terasi yang dibakar akan memberikan aroma khas)

1 sendok makan gula merah serut

1 sendok teh garam

2 lembar daun jeruk purut, iris halus

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh air asam jawa (opsional, untuk memberikan rasa asam yang khas)

2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

BACA JUGA:Manis dan Segar, 7 Resep Agar-Agar Sederhana Favorit Semua Usia

Untuk Sambal Beberuk Terong:

2 buah terong ungu (potong-potong dan bakar sebentar di atas api)

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah (opsional, untuk menambah kepedasan)

Sumber: