Crispy Delight, Resep Ayam Pok Pok Renyah yang Simpel dan Lezat

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.

Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Adonan harus cukup kental untuk melapisi ayam tetapi masih dapat menempel dengan baik.

4. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam. Pastikan minyak benar-benar panas agar ayam dapat matang dengan baik dan menghasilkan tekstur renyah.

Ambil potongan ayam yang telah dimarinasi, celupkan ke dalam adonan pelapis hingga terlapisi rata.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Pastikan tidak terlalu banyak ayam dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil.

Angkat dan tiriskan ayam yang telah matang di atas kertas minyak atau saringan agar kelebihan minyak dapat terserap.

BACA JUGA:Resep Rahasia Pisang Goreng Kriuk, Crispy di Luar Lembut di Dalam

5. Penyajian

Sajikan Ayam Pok Pok Krispi dalam piring saji. Anda bisa menambahkan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk memberi kesegaran. Hidangkan bersama saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

Tips Agar Ayam Krispi Lebih Renyah:

Gunakan Air Es: Menggunakan air es dalam adonan pelapis akan membantu mendapatkan tekstur yang lebih renyah saat digoreng.

Rebus Ayam: Merebus ayam terlebih dahulu akan membuatnya lebih empuk dan memperpendek waktu penggorengan, sehingga bagian luar tidak gosong.

Minyak Panas: Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar ayam cepat matang dan tidak menyerap banyak minyak.

Tiriskan dengan Baik: Setelah digoreng, tiriskan ayam di atas kertas minyak untuk mengurangi kadar minyak berlebih.

Sumber: