Resep Tahu Gejrot Sederhana yang Bikin Lidah Bergoyang, Wajib Coba!

Bumbu Ulek Kasar:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

BACA JUGA:8 Hidangan Khas Kendari, Sulawesi Tenggara yang Menggugah Selera!

BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Muara Bungo Jambi Dengan Cita Rasa Yang Menarik!

5–10 cabai rawit merah (sesuai selera)

1 cabai merah besar (opsional, untuk mempercantik warna)

Cara Membuat:

Siapkan tahu dengan memotong tahu goreng menjadi potongan kecil sesuai selera. Jika ingin, siram tahu dengan air panas sebentar agar tidak terlalu berminyak, kemudian tiriskan.

Untuk kuah, rebus air bersama gula merah, garam, dan larutan asam jawa hingga mendidih dan gula larut sempurna.

Cicipi dan sesuaikan rasa agar terasa seimbang antara manis, asam, dan asin. Setelah itu, angkat dan biarkan hangat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan cara diulek kasar agar tekstur bumbunya masih terasa.

BACA JUGA:Melejitkan Selera! Ini Rahasia Kelezatan Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Lezatnya Cita Rasa Lombok: Ragam Kuliner Khas Suku Sasak yang Wajib Dicoba

Tata potongan tahu dalam mangkuk, siram dengan bumbu ulek dan kuah hangat secukupnya, kemudian aduk hingga merata.

Sumber: