Melejitkan Selera! Ini Rahasia Kelezatan Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba

PAGARALAMPOS.COM - Ternate, sebuah kota yang terletak di kaki Gunung Gamalama di Pulau Ternate, dikenal tidak hanya karena sejarahnya yang panjang, tetapi juga karena ragam kulinernya yang menggoda selera.

Meskipun kini ibu kota Provinsi Maluku Utara telah dipindahkan ke Sofifi, Ternate tetap menyimpan pesona, terutama dalam bidang kuliner yang masih sangat melekat dengan tradisi dan kekayaan alamnya.

Berikut beberapa kuliner khas Ternate yang wajib dicoba:

1. Ikan Kuah Pala Banda

Sebagai daerah kepulauan, Ternate memiliki kekayaan hasil laut yang melimpah. Salah satu sajian khasnya adalah Ikan Kuah Pala Banda.

BACA JUGA:Sejarah Gunung Malabar: Warisan Kolonial, Teknologi Radio, dan Kearifan Lokal di Selatan Bandung!

BACA JUGA:Sejarah Suku Bajo: Jejak Peradaban Maritim di Nusantara yang Tak Tergerus Zaman!

Hidangan ini dibuat dari ikan laut segar yang dimasak dengan campuran berbagai rempah, termasuk pala, yang memberikan rasa pedas menyegarkan.

Sajian ini semakin nikmat jika disantap dengan nasi hangat, sambal bekasang, dan lauk khas Ternate lainnya.

2. Gatang Kenari

Gatang Kenari adalah hidangan unik berbahan dasar kepiting hutan pemakan kelapa. Meskipun kini semakin langka karena keterbatasan bahan bakunya, beberapa tempat makan di Ternate masih menyajikannya.

Hidangan ini dimasak dengan bumbu khas yang meresap sempurna, menghasilkan cita rasa gurih dengan aroma yang menggugah selera.

3. Nasi Lapola

Nasi Lapola merupakan menu pokok yang cukup sering disantap oleh masyarakat Ternate.

Sumber: