Resep Pukis Empuk yang Pasti Berhasil, Camilan Manis Tanpa Ribet

BACA JUGA:Nikmati Ayam Mentega Sederhana, Resep Cepat yang Tetap Istimewa

Untuk Topping (optional):

Keju parut secukupnya

Coklat meses secukupnya

Gula halus (untuk taburan)

Langkah-langkah Membuat Pukis Empuk Anti Gagal:

1. Menyiapkan Bahan dan Adonan:

Aktifkan ragi: Dalam mangkuk kecil, campurkan ragi instan dengan 2 sdm air hangat dan sedikit gula pasir. Aduk rata, kemudian diamkan selama 5-10 menit hingga ragi berbusa dan aktif.

Proses ini penting untuk memastikan ragi bekerja dengan baik, sehingga adonan bisa mengembang dengan sempurna.

Campur bahan kering: Sambil menunggu ragi mengembang, dalam wadah besar, ayak tepung terigu bersama baking powder, soda kue (jika menggunakan), dan garam. Ayakan agar bahan kering tercampur rata dan tidak menggumpal.

Membuat adonan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur bersama gula pasir dan vanili menggunakan mixer hingga berwarna terang dan mengembang, sekitar 5-7 menit. Setelah itu, tambahkan air daun suji atau pewarna hijau jika ingin memberikan aroma khas daun suji.

Gabungkan adonan basah dan kering: Masukkan campuran telur ke dalam campuran bahan kering secara bertahap, aduk perlahan hingga rata.

Setelah itu, tambahkan larutan ragi yang sudah aktif tadi. Aduk hingga adonan tercampur rata. Jangan khawatir jika adonan terlihat agak cair; itu tanda adonan akan menjadi lembut dan empuk.

BACA JUGA:Resep Capcay Goreng, Kombinasi Sayuran Segar yang Gurih dan Lezat

2. Proses Fermentasi Adonan:

Sumber: