Asinan Buah Pedas Segar, Nikmatnya Kombinasi Pedas dan Asam dalam Satu Sajian

Es batu serut (untuk memberikan kesegaran tambahan)

BACA JUGA:Kenapa Buah Langsat Bisa Jadi Superfood Tropis? Ini Fakta Mengejutkannya!

Langkah-langkah Membuat Asinan Buah Segar dan Pedas:

1. Menyiapkan Buah-buahan:

Cuci bersih semua buah yang akan digunakan. Pastikan buah yang dipilih masih segar dan matang, namun tidak terlalu matang agar teksturnya tetap kenyal dan segar.

Potong-potong buah mangga, nanas, jambu, kedondong, dan apel sesuai selera. Jika Anda menggunakan mentimun, potong mentimun menjadi bentuk dadu kecil.

Setelah buah dipotong-potong, masukkan buah-buahan tersebut ke dalam wadah besar. Agar lebih segar, Anda bisa menambahkan sedikit es batu serut pada buah-buahan yang telah dipotong agar terasa lebih dingin saat disajikan.

2. Membuat Bumbu Asinan:

Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna keemasan, lalu haluskan dengan ulekan atau blender hingga halus. Anda bisa menggiling kacang tanah dengan sedikit air agar lebih mudah halus.

Setelah kacang tanah halus, haluskan juga cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih tajam, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.

Dalam wadah terpisah, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan gula merah serut, garam, air asam jawa, cuka, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan gula merah larut.

Cicipi bumbu asinan ini, sesuaikan rasa asam, manis, dan pedas sesuai selera Anda. Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit. Jika terlalu asam, bisa ditambah sedikit gula merah atau kecap manis.

BACA JUGA:Tips Jitu Membuat Puding Buah Kenyal, Lembut, dan Anti Pecah!

3. Menyusun Asinan Buah:

Setelah bumbu siap, tuangkan bumbu kacang pedas ini ke atas potongan buah yang telah disiapkan. Aduk rata agar bumbu melapisi semua buah dengan merata.

Sumber: