Resep Unik Brownies Sourdough: Kombinasi Roti Asam dan Cokelat yang Lezat

BACA JUGA:Realme P3x 5G: Perpaduan Desain Elegan dan Performa Tinggi dalam Satu Smartphone

Masukkan cokelat leleh

Tuang ke adonan telur dan starter, aduk perlahan hingga tercampur.

Tambahkan bahan kering

Ayak tepung, bubuk kakao, dan garam. Masukkan ke adonan basah, aduk hingga rata tanpa gumpalan.

Tambahkan topping

Masukkan kacang atau choco chips sesuai selera, aduk ringan agar merata.

Panggang adonan

Tuang adonan ke loyang beralas kertas roti. Panggang di oven 175°C selama 25–30 menit. Pastikan bagian tengah masih lembap agar tekstur fudgy.

Dinginkan dan potong

Biarkan brownies dingin sebelum dipotong agar tekstur stabil dan potongan rapi.

BACA JUGA:Kelebihan Yamaha Grand Filano: Skutik Stylish dengan Teknologi Canggih dan Efisiensi Tinggi!

Keunikan Brownies Sourdough

Brownies ini berbeda dari brownies biasa. Teksturnya padat dan lembap, dengan rasa yang seimbang antara manis dan asam ringan. Aroma cokelat lebih kaya berkat fermentasi dari starter sourdough.

Selain itu, brownies sourdough lebih tahan lama. Fermentasi alami membantu memperlambat pertumbuhan jamur, sehingga bisa disimpan hingga 5 hari dalam wadah kedap udara.

Sumber: