Pare Sehat Tanpa Rasa Pahit, Trik Menghilangkan Pahit Tanpa Garam

Rebus air dalam panci hingga mendidih.

Masukkan potongan pare ke dalam air mendidih dan biarkan selama sekitar 2-3 menit.

Angkat pare dan segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin atau es batu untuk menghentikan proses pemasakan.

Blansing dapat mengurangi kandungan senyawa pahit pada pare, serta mempertahankan tekstur dan warna hijau segarnya.

Setelah itu, pare bisa langsung dimasak sesuai selera, baik dengan menumis, membuat sambal, atau dicampur dalam masakan lainnya.

BACA JUGA:Resep Sayur Daun Singkong, Hidangan Tradisional yang Penuh Khasiat

4. Memakai Air Jeruk Nipis atau Cuka

Jika Anda tidak ingin menggunakan garam, cobalah menggunakan bahan alami lainnya seperti jeruk nipis atau cuka untuk mengurangi rasa pahit pada pare.

Kedua bahan ini memiliki sifat asam yang dapat menetralkan rasa pahit pada pare. Caranya adalah dengan merendam potongan pare dalam air yang diberi perasan jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit.

Asam yang terkandung dalam kedua bahan ini dapat membantu mengurangi rasa pahit dan memberikan kesegaran pada pare.

Selain itu, perasan jeruk nipis atau cuka juga memberikan rasa yang sedikit lebih segar dan asam, yang dapat menyeimbangkan rasa pahit pada pare.

5. Menumis dengan Bahan Penghilang Pahit

Menumis pare dengan bahan lain yang dapat mengurangi rasa pahit adalah cara yang umum digunakan. Beberapa bahan yang efektif untuk mengurangi rasa pahit pada pare adalah bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Ketika menumis pare bersama bahan-bahan ini, aromanya akan lebih dominan, sehingga rasa pahit pare dapat berkurang.

Anda bisa mulai dengan menumis bawang putih atau bawang merah hingga harum, kemudian masukkan potongan pare.

Sumber: