Pare Sehat Tanpa Rasa Pahit, Trik Menghilangkan Pahit Tanpa Garam

Proses menumis dengan api kecil hingga sedang ini dapat membantu mengurangi rasa pahit pada pare, sekaligus memberikan rasa yang lebih sedap.

BACA JUGA:Puding Lumut Pandan Meri Mentega Lumer, Resep Manis yang Bikin Ketagihan!

6. Menggunakan Susu atau Santan

Susu atau santan adalah bahan lain yang bisa digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada pare, terutama dalam masakan yang berkuah atau berkuah kental.

Susu mengandung lemak yang dapat membantu menetralkan rasa pahit, sementara santan memberikan kelembutan dan kekayaan rasa. Anda bisa menambahkan sedikit susu atau santan ke dalam masakan pare setelah proses memasak selesai.

Selain itu, keduanya juga memberikan cita rasa yang lebih lembut dan gurih pada masakan pare, sehingga rasa pahitnya menjadi lebih tersembunyi.

7. Menggunakan Gula Merah atau Madu

Menambahkan sedikit gula merah atau madu ke dalam masakan pare dapat membantu menetralkan rasa pahitnya.

Pemanis alami ini dapat memberikan rasa manis yang menyegarkan dan seimbang dengan rasa pahit pare. Anda tidak perlu menambahkannya dalam jumlah banyak, cukup sedikit untuk memberikan keseimbangan rasa.

Biasanya, gula merah lebih cocok untuk masakan yang lebih gurih, sementara madu lebih cocok untuk hidangan dengan rasa manis.

Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah pemanis ini agar tidak mengubah rasa keseluruhan masakan.

BACA JUGA:Resep Es Serut Timun Jeruk Tipis, Kombinasi Segar yang Bikin Hati Adem

8. Penyimpanan Pare yang Tepat

Cara lain yang sering diabaikan adalah cara penyimpanan pare yang tepat. Jika Anda memiliki pare yang sudah terlanjur terasa sangat pahit, cobalah menyimpannya dalam keadaan terbungkus rapat dan dibiarkan dalam suhu ruang selama satu atau dua hari.

Proses ini bisa mengurangi rasa pahit pada pare secara alami. Pare yang lebih matang biasanya memiliki rasa pahit yang lebih ringan, sehingga pengurangan rasa pahit secara alami ini bisa membuat pare lebih enak.

Sumber: