Lapis Surabaya, Rahasia Kue Tradisional yang Menggugah Selera

Setelah lapisan pertama matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Oleskan selai nanas atau selai strawberry di atas lapisan pertama jika Anda ingin menambah rasa.

BACA JUGA:Lezat dan Hangat, 3 Resep Sup Pangsit Gurih yang Pasti Bikin Nagih

8. Memanggang Lapisan Kedua:

Setelah lapisan pertama agak dingin, tuang adonan cokelat ke atas lapisan pertama. Ratakan permukaannya dengan spatula dan panggang lagi selama 15-20 menit atau hingga lapisan kedua matang sempurna.

9. Penyelesaian:

Setelah semua lapisan matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin dalam loyang. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Jika ingin hasil yang lebih rapi dan cantik, potong kue dengan pisau yang tajam agar potongan kue tetap bersih dan tidak hancur.

BACA JUGA:Seblak Mantul! Resep Bumbu Sederhana yang Kaya Rasa

Tips Membuat Lapis Surabaya yang Sempurna:

Gunakan Mentega Berkualitas: Penggunaan mentega berkualitas baik akan mempengaruhi rasa dan tekstur lapis Surabaya. Pilih mentega yang memiliki kandungan lemak susu tinggi untuk hasil yang lebih lezat dan lembut.

Kocok Telur dengan Baik: Pastikan telur dikocok hingga benar-benar mengembang dan tercampur rata. Ini akan memberikan tekstur kue yang lebih ringan dan tidak padat.

Panggang Setiap Lapisan dengan Sabar: Jangan terburu-buru dalam memanggang lapisan kue. Pastikan setiap lapisan dipanggang hingga matang sempurna sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Ini akan memastikan lapisannya rapi dan tidak tercampur.

Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan variasi rasa pada lapis Surabaya ini, seperti menambahkan sedikit parutan keju pada adonan, atau menambahkan aroma pandan pada adonan kuning.

BACA JUGA:Kreasi Kue Kering Rumahan, 5 Resep Simpel dan Enak yang Wajib Dicoba

Penggunaan Selai: Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan selai di antara lapisan kue untuk memberikan rasa tambahan dan membuat lapis Surabaya lebih kaya rasa. Selai nanas adalah pilihan yang sangat populer, tetapi Anda juga bisa menggunakan selai strawberry atau bahkan selai kacang.

Sumber: