Bikin Lontong Enak dan Kenyal, Tips dan Trik yang Wajib Kamu Coba

Menambahkan Kecap dan Bumbu Perasa: Setelah ayam setengah matang, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh kecap yang manis dan gurih.

BACA JUGA:Bolu Kukus Pisang Cokelat Lembut dan Empuk, Cocok untuk Cemilan!

Tambahkan air asam jawa untuk memberi rasa asam yang segar. Jangan lupa masukkan gula pasir dan garam untuk menyeimbangkan rasa. Jika Anda suka, bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk untuk memberi rasa lebih gurih.

Memasak Ayam: Setelah semua bumbu tercampur dengan baik, tambahkan 200 ml air (sesuai kebutuhan, jika ingin kuah agak banyak atau sedikit). Aduk rata dan biarkan ayam masak dengan api sedang.

Tutup wajan dan biarkan ayam terendam bumbu selama 15-20 menit hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Jika kuah terlalu banyak, biarkan hingga sedikit menyusut dan mengental.

Finishing: Setelah ayam matang, periksa rasa. Jika perlu, tambahkan garam, gula, atau kecap manis sesuai selera. Untuk menambah aroma khas, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan minyak wijen pada tahap akhir memasak. Aduk rata, dan masak selama 2 menit lagi.

Penyajian: Angkat ayam kecap pedas manis yang telah matang dan sajikan di atas piring. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau taburan wijen panggang sebagai pelengkap.

BACA JUGA:Tumis Tahu Sambal Kecap Manis, Cita Rasa Sederhana yang Penuh Kehangatan

Tips Memasak Ayam Kecap Pedas Manis:

Penggunaan Cabai: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah besar.

Kecap Manis: Gunakan kecap manis yang berkualitas baik agar rasa manis dan gurihnya lebih terasa. Beberapa kecap manis mengandung rasa yang lebih kental dan gurih, yang membuat masakan lebih nikmat.

Kombinasi Bumbu: Anda bisa menambahkan sedikit jahe atau lengkuas untuk memberi rasa lebih hangat dan kompleks pada ayam kecap pedas manis.

Merebus Ayam Sebelum Digoreng: Merebus ayam sebentar sebelum dimasak dengan bumbu dapat membuat ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap.

BACA JUGA:Sambal Tumpang Jawa, Resep Tradisional yang Menghangatkan dan Memanjakan Lidah

Variasi Lain:

Sumber: