Apakah Kangkung Bisa Memicu Asam Urat? Temukan Penjelasannya!

PAGARALAMPOS.COM - Asam urat adalah salah satu kondisi medis yang terkait dengan penumpukan kristal Asam urat di dalam tubuh, terutama pada sendi.

Penumpukan ini dapat menyebabkan rasa sakit yang tajam dan pembengkakan pada sendi, yang dikenal dengan nama gout atau asam urat.

Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi kadar asam urat dalam tubuh adalah makanan yang kita konsumsi, terutama makanan yang mengandung purin tinggi.

Purin adalah senyawa yang ada dalam banyak jenis makanan, dan ketika tubuh memecah purin, itu menghasilkan asam urat.

Banyak orang bertanya-tanya apakah sayuran seperti kangkung bisa menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh dan memperburuk gejala asam urat. Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita telaah lebih dalam mengenai hubungan antara kangkung, purin, dan asam urat.

BACA JUGA:Kekuatan Sirsak, Makan Buah Ini untuk Cegah Penyakit yang Mengancam Kesehatan

Apa Itu Purin?

Purin adalah senyawa organik yang ditemukan dalam banyak makanan, terutama makanan yang berasal dari sumber protein hewani seperti daging merah, jeroan, dan ikan tertentu. Ketika tubuh mencerna purin, purin diubah menjadi asam urat, yang kemudian dibuang melalui urine.

Namun, jika tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat atau jika ginjal tidak dapat mengeluarkannya dengan efisien, asam urat dapat menumpuk dalam darah dan membentuk kristal yang menempel pada sendi, menyebabkan rasa sakit yang dikenal dengan nama gout.

Kandungan Purin pada Kangkung

Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang sering dikonsumsi di Indonesia, baik dalam bentuk tumisan, sup, maupun salad.

Meskipun kangkung memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk kandungan serat yang tinggi, vitamin, dan mineral, ada pertanyaan mengenai apakah kangkung memiliki kadar purin yang cukup tinggi untuk memengaruhi kadar asam urat.

Secara umum, kangkung tergolong sebagai sayuran yang memiliki kadar purin rendah hingga sedang.

Menurut beberapa sumber, sayuran berdaun hijau, termasuk kangkung, biasanya mengandung purin dalam jumlah yang lebih rendah jika dibandingkan dengan makanan hewani seperti daging dan ikan.

Sumber: