Langkah Sederhana Membuat Martabak Manis Ala Penjual Pinggir Jalan

2. Memasak Martabak Manis:

Panaskan Wajan: Siapkan wajan datar atau teflon anti lengket dengan diameter sekitar 20-24 cm. Panaskan wajan dengan api kecil hingga cukup panas. Oleskan sedikit mentega atau margarin di permukaan wajan agar martabak tidak lengket.

Tuang Adonan: Setelah wajan panas, tuangkan sekitar 1 sendok ladle penuh adonan martabak ke dalam wajan, ratakan adonan sehingga membentuk lapisan tipis yang merata. Jangan khawatir jika adonan menggelembung, biarkan saja karena itu adalah tanda bahwa martabak akan empuk dan berbuih.

Masak Martabak: Masak martabak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, hingga bagian atas martabak mulai tampak berlubang-lubang dan adonan tidak lagi basah. Anda bisa menutup wajan dengan tutup agar proses memasaknya lebih cepat.

Cek Matangnya: Setelah 5-7 menit, cek bagian bawah martabak. Jika sudah berwarna kecokelatan dan tidak lengket, berarti martabak sudah matang. Jika belum cukup matang, biarkan beberapa menit lagi hingga bagian bawahnya cokelat sempurna.

BACA JUGA:Bubur Candil Hangat, Resep Lezat yang Cocok untuk Temani Santap Malam

3. Menambahkan Isian dan Topping:

Oleskan Mentega: Setelah martabak matang, oleskan mentega atau margarin secukupnya di atas permukaan martabak. Pastikan mentega meresap ke dalam martabak sehingga memberikan rasa gurih.

Tambahkan Isian: Taburkan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihancurkan, cokelat serut, serta keju parut di atas martabak. Anda bisa menyesuaikan topping sesuai selera. Biasanya, martabak manis juga menggunakan topping lain seperti mesis cokelat, kelapa parut, atau bahkan buah-buahan.

Tunggu Hingga Leleh: Diamkan selama 1-2 menit agar topping mencair dengan baik di atas martabak. Topping cokelat dan keju akan meleleh dan menyatu dengan mentega, memberikan rasa yang nikmat.

4. Menutup dan Memotong Martabak:

Setelah topping meleleh dan martabak siap, lipat martabak menjadi dua bagian, atau bisa juga dipotong-potong sesuai selera. Jika Anda suka, bisa menambahkan susu kental manis lagi di atas martabak yang sudah dipotong untuk menambah rasa manis.

Sajikan martabak manis selagi hangat. Martabak manis yang kenyal dan gurih siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!

BACA JUGA:Bikin Ketagihan! Resep Ayam Bumbu Rujak yang Lezat dan Mudah Dibuat

Tips Membuat Martabak Manis yang Sukses:

Sumber: