Bikin Donat Kentang yang Lembut dan Empuk, Resep Mudah untuk Hasil Maksimal

3. Fermentasi Adonan

Setelah adonan selesai diuleni, bentuk adonan menjadi bola besar dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak.

Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama 1 hingga 1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Proses fermentasi ini penting untuk membuat donat kentang lebih empuk dan mengembang dengan sempurna.

4. Membentuk Donat

Setelah adonan mengembang, keluarkan udara dari adonan dengan menekan-nekan adonan perlahan. Kemudian, ambil sebagian adonan dan bulatkan, lalu lubangi bagian tengahnya untuk membentuk donat.

Anda bisa menggunakan jari atau alat pembentuk donat khusus untuk membuat lubang di tengah donat. Setelah membentuk donat, letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung atau dialasi dengan kertas roti.

Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan mengembang kembali selama sekitar 30 menit hingga adonan terlihat mengembang.

BACA JUGA:Kroket Kornet Kentang, Resep Praktis untuk Camilan Lezat yang Memuaskan

5. Menggoreng Donat

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas (sekitar 170-180°C), goreng donat satu per satu.

Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap terjaga dan donat tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Balik donat dengan hati-hati agar kedua sisi matang merata. Setelah donat matang, angkat dan tiriskan pada kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.

6. Memberikan Topping

Setelah donat dingin sedikit, Anda bisa memberikan berbagai topping sesuai selera. Beberapa topping yang umum digunakan antara lain:

Sumber: