Kentang Superfood: Kandungan Gizi dan Khasiatnya untuk Tubuh

PAGARALAMPOS.COM - Kentang tergolong makanan bertepung atau starchy food, sehingga kerap dihindari oleh orang yang menjalani diet rendah karbohidrat.

Padahal, kentang bisa menjadi bagian dari pola makan sehat jika diolah dengan cara yang tepat, misalnya direbus, dikukus, atau dipanggang.

Mengonsumsi kentang dengan cara sehat tidak serta merta menambah berat badan. Kuncinya adalah menghindari pengolahan dengan lemak berlebih atau tambahan kalori tinggi.

Dengan demikian, kentang bisa mendukung program diet dan membantu menurunkan berat badan.

Kandungan Nutrisi Kentang

Satu buah kentang ukuran sedang (sekitar 100 gram) memiliki kurang lebih 87 kalori dan sejumlah nutrisi penting seperti:

BACA JUGA:Ini Dampak Mengonsumsi Kopi Setelah Minum Obat: Waspadai Efeknya bagi Kesehatan Tubuh!

Folat

Vitamin B6

Vitamin K

Selenium, Fosfor, Zat Besi, Magnesium, Kalsium

Sebagian besar nutrisi terdapat di kulit kentang, sehingga sebaiknya dikonsumsi bersama kulitnya untuk mendapatkan manfaat maksimal. Kentang alami rendah lemak, bebas kolesterol, dan mengandung natrium alami yang sedikit. Sebaliknya, kentang olahan seperti keripik biasanya mengandung garam tambahan yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi secukupnya.

Manfaat Kentang untuk Diet

Kentang yang diolah dengan cara sehat dapat membantu program diet karena beberapa alasan berikut:

Sumber: