Telur Dadar Tebal dan Gurih, Resep Praktis yang Lezat dan Mengenyangkan

Setelah sambal matang dan harum, masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua kentang terbalut sambal dengan merata.

Masak dengan api kecil selama 5-10 menit agar sambal meresap ke dalam kentang, sambil terus diaduk agar tidak gosong. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak jika sambal terlalu kering.

5. Dinginkan dan Simpan:

Setelah sambal meresap dan kentang mustofa terasa sudah cukup matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin sepenuhnya. Proses pendinginan ini sangat penting agar kentang tetap renyah.

Setelah dingin, simpan kentang mustofa dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, kentang mustofa akan tetap renyah dan bisa bertahan lebih lama.

BACA JUGA:Rahasia Rasa Autentik, Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Tradisional

Tips Agar Kentang Mustofa Tahan Lama dan Tetap Renyah:

Penggorengan yang Tepat: Pastikan kentang digoreng dengan minyak yang cukup banyak dan dalam suhu yang tidak terlalu tinggi.

Suhu yang terlalu panas akan membuat kentang cepat gosong tanpa menjadi renyah, sementara suhu yang terlalu rendah akan membuat kentang menjadi berminyak.

Penyimpanan yang Tepat: Setelah kentang mustofa benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tidak terkena udara lembap yang dapat membuat kentang menjadi lembek.

Bumbu yang Kering: Pastikan sambal yang ditumis cukup kering dan tidak terlalu berair. Bumbu yang terlalu basah bisa membuat kentang mustofa menjadi lembek seiring waktu.

BACA JUGA:Mau Kuliner Lezat dan Sehat? Resep Ikan Teri Balado Bisa Jadi Pilihan!

Menggunakan Kentang yang Tepat: Pilih kentang dengan kadar air rendah agar hasil gorengannya lebih renyah.

Kentang mustofa yang renyah dan tahan lama ini cocok untuk disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping.

Proses pembuatan yang tepat, mulai dari pengolahan kentang, penggorengan, hingga pembuatan sambal, akan menghasilkan kentang mustofa yang gurih, pedas, dan enak.

Sumber: