Panduan Lengkap Merebus Paru Sapi Agar Empuk dan Tanpa Bau Amis

BACA JUGA:Tips dan Trik Membuat Dadar Gulung Manis Berpori yang Lembut dan Kenyal

5. Gunakan Bumbu untuk Mengurangi Bau

Untuk mengurangi bau yang kuat, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti daun jeruk purut, batang serai, atau sedikit cuka dalam air rebusan.

Daun jeruk purut memberi aroma segar, sementara serai akan memberikan sentuhan rasa yang khas pada paru sapi. Jika Anda ingin, bisa juga menambahkan sedikit perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan. Hal ini sangat efektif dalam mengurangi bau amis pada paru sapi.

6. Penyaringan dan Pemberian Bumbu

Setelah paru sapi direbus selama 30-45 menit, angkat dan tiriskan paru sapi dari air rebusan. Agar lebih bersih dan bebas bau, Anda bisa kembali mencucinya sebentar.

Setelah itu, paru sapi siap untuk diproses lebih lanjut, baik itu dipotong-potong untuk ditumis, digoreng, atau dibuat menjadi hidangan lainnya.

BACA JUGA:Trik Ampuh Hilangkan Noda! 3 Bahan Ini Bikin Baju Putih Kembali Cemerlang

7. Teknik Memasak untuk Mengempukkan Paru

Untuk mendapatkan paru sapi yang empuk, Anda bisa memilih metode memasak yang tepat setelah proses perebusan.

Jika Anda ingin paru sapi lebih empuk dan bumbu meresap, Anda bisa menumisnya dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah lainnya.

Atau, Anda juga bisa menggunakan teknik pemanggangan atau menggoreng paru sapi setelah direbus. Metode ini akan membuat paru lebih empuk dan gurih.

8. Gunakan Panci Presto untuk Hasil Lebih Cepat

Jika Anda ingin merebus paru sapi agar lebih cepat empuk, Anda bisa menggunakan panci presto. Panci presto bisa memangkas waktu memasak karena menggunakan tekanan yang tinggi, yang membuat paru sapi lebih cepat empuk.

Waktu yang dibutuhkan dalam panci presto biasanya hanya sekitar 15-20 menit, tergantung pada seberapa tebal potongan paru sapi tersebut.

Sumber: