Ini Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas: Lezat, Sederhana, dan Menggugah Selera!

Cuci bersih kangkung yang sudah dipetik, lalu tiriskan hingga tidak terlalu berair. Siapkan semua bahan bumbu, kemudian haluskan dengan ulekan atau blender hingga lembut.

Jika kamu ingin aroma pedas yang lebih kuat, tambahkan beberapa cabai rawit tambahan.

BACA JUGA:Resep Brownies Sourdough Bread: Perpaduan Unik Roti Asam dan Cokelat Lembut!

Menumis bumbu halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama terasi hingga harum dan matang. Pastikan terasi tercampur rata dengan bumbu, karena bagian ini menjadi kunci cita rasa khas pada tumis kangkung.

Menambahkan kangkung.

Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat agar kangkung tidak layu berlebihan. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.

BACA JUGA:Inilah Resep Tumis Cabe Gendot, Pedasnya Mantap Dan Bikin Nagih!

Bumbui dan cicipi.

Tambahkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan kadar asin dan pedas sesuai selera. Masak hingga kangkung layu namun tetap hijau segar, lalu angkat segera agar tidak overcooked.

Sajikan selagi hangat.

Tumis kangkung terasi pedas siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat, ikan goreng, atau tempe tahu goreng.

BACA JUGA:Resep Bolu Karamel Sarang Semut: Manis, Lembut, dan Beraroma Gula Hangus!

Tips Agar Tumis Kangkung Lebih Nikmat

Gunakan kangkung segar. Hindari kangkung yang layu atau sudah menguning karena bisa membuat rasa tumisan menjadi pahit.

Sumber: