Resep Tongseng Ayam: Rahasia Rasa Gurih Pedas yang Menggugah Selera Khas Nusantara!

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• ½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe, yang Enak Dan Sederhana!

• ½ buah kol, iris kasar
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• Daun bawang secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Tongseng Ayam

Berikut langkah-langkah untuk membuat tongseng ayam yang gurih dan nikmat:

Tumis bumbu halus.

BACA JUGA:Kaya Nutrisi dan Antioksidan, Inilah Khasiat Unik Daun Pakis untuk Tubuh Sehat!

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga tercium aroma wangi rempah.

Masukkan ayam.

Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

Tambahkan air dan santan.

BACA JUGA:Inilah Cara Praktis Membuat Bebek Bumbu Pedas, yang Nikmatnya Dijamin Bikin Lidah Bergoyang!

Tuang air dan santan secara perlahan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mulai mengental.

Bumbui kuah.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan cicipi hingga rasa sesuai selera. Kuah tongseng yang ideal memiliki keseimbangan antara gurih, manis, dan sedikit pedas.

Sumber: