Resep Tongseng Ayam: Rahasia Rasa Gurih Pedas yang Menggugah Selera Khas Nusantara!

PAGARALAMPOS.COM - Tongseng adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang kaya akan rempah dan kuah santannya yang gurih.

Biasanya, tongseng identik dengan daging kambing, tetapi seiring waktu banyak variasi tongseng bermunculan, salah satunya tongseng ayam.

Olahan ini menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa tongseng tanpa aroma tajam khas kambing, namun tetap dengan kelezatan yang tidak kalah menggoda.

Asal-Usul Tongseng

BACA JUGA:Inilah Cara Praktis Membuat Bebek Bumbu Pedas, yang Nikmatnya Dijamin Bikin Lidah Bergoyang!

Tongseng berasal dari daerah Solo dan sekitarnya, terutama wilayah Klego dan Boyolali di Jawa Tengah. Awalnya, tongseng merupakan hidangan yang dikembangkan dari sate kambing.

Dulu, para pedagang sate di daerah tersebut menambahkan kuah santan berbumbu ke potongan daging sisa sate, lalu dimasak bersama kol dan tomat. Dari situlah lahir hidangan yang kini dikenal sebagai tongseng.

Dalam perkembangannya, tongseng tidak hanya menggunakan daging kambing, tetapi juga daging sapi, ayam, bahkan tahu dan tempe.

Versi ayam menjadi populer karena rasanya lebih ringan dan cocok untuk semua kalangan, termasuk anak-anak.

BACA JUGA:Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe yang Gurih Pedasnya Enak Banget!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tongseng ayam, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan di dapur sehari-hari. Berikut daftar bahan yang perlu disiapkan:

Bahan utama:

• 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha tanpa tulang), potong kecil-kecil
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

BACA JUGA:Inilah 10 Manfaat Buah Naga Putih Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketahui!

Sumber: