Resep Gulai Siput Liling: Cita Rasa Tradisional Pedesaan yang Gurih, Pedas, dan Penuh Rempah!

Masak kembali hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging siput.

Sajikan hangat

Gulai siput liling siap disajikan. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat atau ketupat, terutama saat hujan turun—menambah sensasi hangat dan gurih yang khas.

Tips Memasak agar Lebih Nikmat

BACA JUGA:Inilah Cara Membuat Nasi Kentut Khas Medan, Unik Rasanya Bikin Ketagihan!

• Pastikan siput benar-benar bersih agar tidak terasa amis.
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit.
• Gunakan santan dari kelapa tua agar rasa gurihnya lebih terasa.
• Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis setelah matang untuk menambah kesegaran rasa.

Makna Sosial di Balik Hidangan Tradisional Ini

Gulai siput liling bukan hanya sekadar makanan. Bagi masyarakat pedesaan di Sumatera, hidangan ini melambangkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan sumber daya alam sekitar.

Siput yang awalnya dianggap hewan liar ternyata bisa diolah menjadi makanan lezat yang bernilai gizi tinggi.

BACA JUGA:Resep Nasi Kentut Khas Medan, Unik Dengan Rasa Khasnya!

Selain itu, kegiatan mengumpulkan siput dan memasak bersama juga menjadi sarana mempererat hubungan sosial antarwarga desa.

Sumber: