Cara Praktis Membuat Gulai Ikan, yang Pedas Berempah Untuk Lauk Nasi Hangat!

BACA JUGA:Mencicipi Makanan Khas Betawi, Dengan Ragam Kuliner Yang Sangat Terkenal!

Cara Membuat:

Siapkan Ikan

Cuci bersih ikan, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas kembali.

Tumis Bumbu

Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit sebuah minyak.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis. Tumis hingga harum.

Masak Gulai

Tuang sebuah santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masukkan Ikan

Masukkan potongan ikan, kecilkan api.

Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap (±15 menit).

Koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya.

Sajikan

Sumber: