Resep Praktis Olahan Daging Kambing: Lezat, Empuk, dan Bikin Ketagihan!

Tumis bumbu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

BACA JUGA:Resep Praktis Udang & Ayam Saus Tiram, Masakan Rumahan yang Lezat

Masukkan daging

Tambahkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam tumisan. Aduk hingga semua bumbu melapisi daging.

Masak hingga meresap

Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil selama 30–40 menit hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.

Sajikan

Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih serta sambal favorit.

Tips Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

Rebus daging dua kali, lalu buang air rebusan pertama.

BACA JUGA:Lezatnya Masakan Tradisional Sumbawa, Warisan Rasa yang Wajib Dicoba!

Gunakan daun jeruk, serai, dan perasan jeruk nipis saat memasak.

Tambahkan rempah seperti jahe, kunyit, dan ketumbar untuk menetralkan aroma khas kambing.

Dengan resep ini, daging kambing akan lebih empuk, gurih, dan bebas bau menyengat, cocok dijadikan hidangan keluarga. 

Sumber: