Cara Membuat Chicken Katsu Simple, Sebuah Cita Rasa Autentik Masakan Jepang

Siapkan ayam – Lumuri fillet ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan kecap asin. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Balur ayam – Gulingkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu balurkan tepung roti hingga rata.

Goreng – Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam dengan api sedang sampai kuning keemasan dan matang (sekitar 4–5 menit tiap sisi). Angkat, tiriskan.

Sajikan – Iris chicken katsu, sajikan dengan nasi putih hangat, salad kol, dan saus katsu.

Cara buat saus katsu: campur semua bahan saus, aduk rata, lalu sajikan di atas chicken katsu.

BACA JUGA:Demam Korean Food di Indonesia: Dari Samgyeopsal hingga Tteokbokki, Kuliner Korea Makin Digemari

BACA JUGA:Menyelami Keanekaragaman Kuliner India: Dari Tradisi Hingga Kelezatan Mendunia

Tips:

Pakai tepung roti panko supaya hasil lebih garing dan renyah ala restoran Jepang.

Bisa juga dibuat versi cheese katsu, tinggal isi ayam dengan keju slice sebelum dilapisi tepung.

Sumber: