Rahasia Lezat Ayam Bakar Taliwang dan Sambal Beberuk Terong Asli Lombok

PAGARALAMPOS.COM - Ayam Bakar Taliwang merupakan hidangan legendaris asal Lombok yang terkenal karena perpaduan rasa pedas dan gurihnya.

Daging ayam yang empuk berpadu dengan bumbu rempah kaya rasa, sementara sambal beberuk terong menambahkan sentuhan pedas, asam, dan segar yang melengkapi kelezatan hidangan ini.

Berikut panduan lengkap membuat Ayam Bakar Taliwang beserta Sambal Beberuk Terong di rumah.

Bahan-Bahan

Ayam Bakar Taliwang:

1 ekor ayam kampung, potong 4–6 bagian

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

2 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 cabai merah keriting

Sumber: