Wajib Kalian Cobain Resep Rendang Hati Sapi yang Empuk, dan Dengan Bumbu yang Meresap Sempurna!

Rebus hati sapi dalam air mendidih ±10 menit agar bau amis hilang. Tiriskan dan potong sesuai selera.

Tumis bumbu:

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan santan:

Tuang santan ke dalam tumisan. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Masukkan hati:

Tambahkan potongan hati sapi. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan mengental dan menyusut.

BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis

Bumbui:

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak terus hingga kuah mengental, berminyak, dan berwarna coklat kehitaman khas rendang.

Sajikan:

Setelah hati empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

BACA JUGA:Menikmati Kuliner Khas Bekasi: Menyelami Kekayaan Rasa dan Budaya Lewat Hidangan Tradisional!

Tips Tambahan:

Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap perlahan dan santan tidak pecah.

Sumber: