Menikmati Kuliner Khas Bekasi: Menyelami Kekayaan Rasa dan Budaya Lewat Hidangan Tradisional!

PAGARALAMPOS.COM - Kota Bekasi, yang terletak di timur Jakarta, dikenal sebagai salah satu daerah penyangga ibu kota dengan pertumbuhan yang pesat.

Di balik hiruk-pikuk perkembangan urbanisasi dan padatnya aktivitas industri, Bekasi menyimpan kekayaan budaya lokal yang tak kalah menarik—termasuk di bidang kuliner.

Kuliner khas Bekasi mencerminkan akulturasi budaya Betawi, Sunda, dan Jawa, yang berpadu dalam sajian-sajian lezat nan unik.

Meski tak setenar makanan khas dari kota besar lainnya, makanan tradisional Bekasi menyimpan cita rasa autentik yang patut diapresiasi. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bekasi yang wajib kamu ketahui dan coba.

BACA JUGA:Sensasi Unik Dari Biji Buah Ketapang dan Khasiatnya Yang Harus Kalian Tahu!

1. Sayur Gabus Pucung

Sayur gabus pucung adalah salah satu kuliner paling ikonik dari Bekasi.

Makanan ini berbahan dasar ikan gabus yang dimasak dalam kuah hitam pekat dari kluwek (buah keluak), menghasilkan rasa gurih dan sedikit pahit yang khas.

Gabus pucung memiliki tampilan mirip rawon khas Jawa Timur, namun dengan rasa dan bahan yang berbeda. Cita rasa sayur ini semakin kuat dengan bumbu rempah tradisional seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan serai.

Dulunya, sayur gabus pucung hanya disajikan dalam acara adat atau perayaan penting. Namun kini, makanan ini bisa dinikmati di berbagai rumah makan khas Betawi atau Bekasi.

BACA JUGA:Yuk Mengenal Buah Namnam dan Beragam Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh!

2. Kue Rangi

Kue rangi adalah camilan tradisional khas Betawi yang juga banyak ditemukan di Bekasi.

Terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut, kue ini dipanggang dalam cetakan khusus hingga garing di luar namun tetap kenyal di dalam.

Sumber: