Bikin Nagih! Resep Nasi Kuning Manado, Lengkap dengan Taburan Abon Cakalang Bumbu Rica

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

BACA JUGA:Lezat dan Menggoda! Inilah Deretan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Wajib Dicoba

Cara Membuat:

Cuci beras:

Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.

Masak santan berbumbu:

Rebus santan bersama kunyit halus, serai, daun pandan, daun jeruk, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih dan harum. Koreksi rasa.

BACA JUGA:Dibina BRI, UMKM Kuliner Kurma Sukses Tembus Pasar Luas dan Raih Omzet Fantastis

Masak beras:

Masukkan beras ke dalam panci, tuang santan berbumbu tadi (disaring jika perlu), aduk rata. Masak dengan sebuah api kecil hingga santan terserap dan beras setengah matang.

Kukus hingga matang:

Pindahkan beras setengah matang ke dalam kukusan. Kukus selama ±30–40 menit hingga matang sempurna dan harum.

Pelengkap Nasi Kuning Manado (Opsional tapi khas):

Ikan cakalang suwir pedas

Sumber: