Resep Pepes Tahu dan Telur Pedas, Hidangan Enak yang Bikin Nagih

5. Memasak Pepes

Siapkan kukusan atau pemanggang. Jika menggunakan kukusan, panaskan air dalam kukusan hingga mendidih. Letakkan bungkusan pepes di dalam kukusan, dan kukus selama sekitar 30-40 menit hingga pepes matang dan aroma bumbu meresap sempurna.

Jika ingin menggunakan panggangan, panggang pepes di atas api sedang. Sesekali, balikkan pepes agar matang merata dan daun pisang memberikan aroma khas pada pepes. Proses pemanggangan bisa memakan waktu sekitar 15-20 menit.

BACA JUGA:Nikmati Mie Nyemek Telur, Resep Sederhana yang Praktis dan Penuh Rasa

6. Penyajian

Setelah pepes matang, angkat dan buka daun pisang dengan hati-hati agar uap panasnya tidak mengganggu. Sajikan pepes tahu dan telur pedas selagi hangat, langsung di atas piring atau tetap di dalam daun pisang sebagai pembungkusnya untuk menambah kelezatan.

Tips Tambahan:

Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau bayam dalam adonan pepes untuk menambah kandungan gizi.

Untuk rasa pedas yang lebih intens, bisa menambah jumlah cabai rawit merah atau cabai hijau.

Jika tidak suka menggunakan terasi, bisa menggantinya dengan sedikit kecap ikan untuk rasa yang lebih gurih.

Pepes tahu dan telur pedas adalah pilihan masakan yang sederhana, sehat, dan penuh rasa. Bahan-bahannya yang mudah didapatkan menjadikannya cocok untuk hidangan sehari-hari, terutama bagi anak kos yang mencari resep praktis namun lezat.

Dengan bumbu yang pedas dan aroma daun pisang yang khas, pepes ini akan menjadi hidangan yang menggugah selera

Sumber: