Sambal Ijo Teri Medan dengan Tahu dan Terong, Cita Rasa Pedas yang Menyatu Sempurna

PAGARALAMPOS.COM - Berikut adalah resep lengkap cara membuat sambal ijo teri Medan dengan tahu dan terong, yang bisa Anda coba di rumah.

Sambal ijo teri Medan terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam, yang sangat cocok dipadukan dengan tahu dan terong.

Bahan-bahan:

Bahan sambal ijo teri Medan:

100 gram teri medan (teri nasi kecil)

200 gram cabai hijau besar (bisa menggunakan cabai hijau keriting)

50 gram cabai hijau rawit (sesuaikan dengan selera pedas)

5 buah tomat hijau (ukuran sedang)

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sendok teh terasi bakar

1 sendok makan gula merah serut

2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan sedikit air)

1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

Sumber: