Bagi penderita diabetes atau yang ingin menjaga kadar gula tetap stabil, jamur shimeji bisa menjadi pilihan makanan yang baik.
Kandungan serat dan antioksidannya membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah, sehingga kadar gula lebih terkendali.
Selain itu, indeks glikemik jamur tergolong rendah sehingga aman dikonsumsi tanpa menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
6. Kaya Antioksidan
BACA JUGA:Yuk Intip! 6 Manfaat Roti Untuk Kesehatan Yang Tidak Kalah dari Nasi
Jamur shimeji mengandung berbagai antioksidan seperti ergothioneine dan polifenol. Zat ini berfungsi untuk melawan radikal bebas, yakni molekul tidak stabil yang bisa merusak sel-sel tubuh.
Dengan rutin mengonsumsi makanan kaya antioksidan, risiko penuaan dini, peradangan kronis, bahkan penyakit degeneratif seperti kanker dapat ditekan.
7. Rendah Kalori dan Lemak
Salah satu alasan jamur shimeji cocok untuk diet sehat adalah karena kandungan kalori dan lemaknya sangat rendah.
BACA JUGA:Manfaat Ikan Selar bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Protein Murah Meriah yang Kaya Gizi!
Dalam 100 gram jamur shimeji, hanya terdapat sekitar 35 kalori. Dengan begitu, jamur ini bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat tanpa khawatir menambah berat badan.
8. Menjaga Kesehatan Tulang
Selain vitamin dan serat, jamur shimeji juga mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.
Mineral-mineral ini berperan dalam menjaga kepadatan tulang, mencegah osteoporosis, dan mendukung fungsi saraf maupun otot.
BACA JUGA: Wajib Tahu! Inilah 6 Manfaat Tape Ketan Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa
Tips Mengolah Jamur Shimeji