Merebus Ceker Ayam Sempurna, Bumbu Tersembunyi yang Bikin Lembut dan Anti Amis

BACA JUGA:Cakwe Kriuk dan Lezat, Resep Praktis untuk Camilan yang Bikin Ketagihan

e. Asam Jawa atau Jeruk Nipis

Asam jawa atau perasan jeruk nipis adalah bahan alami lainnya yang dapat membantu menghilangkan bau amis dan memberikan rasa asam segar pada ceker ayam.

Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa atau perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan, yang dapat membantu menyeimbangkan rasa pada ceker.

f. Lengkuas

Lengkuas atau laos adalah bahan dapur yang juga memiliki kemampuan untuk menghilangkan bau amis. Lengkuas memiliki aroma dan rasa pedas yang cukup tajam, dan dapat memberikan rasa segar serta mengurangi bau amis pada ceker. Anda bisa memarkan sedikit lengkuas dan menambahkannya ke dalam air rebusan.

BACA JUGA:Biji Ketapang Renyah, Resep Praktis untuk Hidangan Teman Minum Teh

4. Rebus Ceker dengan Bumbu

Setelah air rebusan ceker sudah diubah dan ditambahkan berbagai bahan di atas, Anda dapat melanjutkan memasak ceker dengan cara merebusnya dalam air yang sudah berisi bumbu-bumbu tersebut.

Rebus ceker selama 1-2 jam atau hingga ceker ayam menjadi empuk dan lembut. Cek kelembutannya dengan menusukkan garpu atau pisau ke dalam daging ceker. Jika dagingnya mudah terlepas dari tulangnya, artinya ceker sudah cukup empuk.

5. Bumbu Pelengkap untuk Ceker yang Lezat

Setelah ceker empuk, Anda bisa menambahkan bumbu pelengkap untuk meningkatkan rasa, seperti:

Bawang putih dan bawang merah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan masukkan ke dalam rebusan ceker.

Kecap manis: Tambahkan kecap manis untuk memberikan rasa manis dan warna yang menarik pada ceker.

Cabai dan tomat: Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai dan tomat yang telah dihaluskan ke dalam rebusan ceker untuk memberikan rasa pedas yang nikmat.

Sumber: