Merebus Ceker Ayam Sempurna, Bumbu Tersembunyi yang Bikin Lembut dan Anti Amis

PAGARALAMPOS.COM - Merebus ceker ayam agar menjadi lembut, empuk, dan bebas bau amis memerlukan teknik dan bahan-bahan yang tepat.

Ceker ayam, meskipun sering dianggap bagian yang tidak terlalu populer, sebenarnya memiliki banyak kandungan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.

Namun, untuk membuat ceker ayam terasa nikmat dan menggugah selera, ada beberapa bumbu rahasia yang dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis serta memberikan kelembutan pada daging ceker.

Berikut adalah langkah-langkah dan bumbu rahasia yang bisa Anda gunakan:

1. Pilih Ceker yang Berkualitas

Langkah pertama untuk mendapatkan ceker ayam yang enak adalah memilih ceker yang segar dan berkualitas. Pilih ceker ayam yang masih segar dan bebas dari bau busuk.

Ceker ayam yang segar memiliki warna yang cerah, tidak ada tanda-tanda pembekuan, dan kulitnya tampak bersih tanpa ada bercak hitam atau rusak.

Pastikan juga ceker ayam sudah dibersihkan dengan baik sebelum dimasak, seperti menghilangkan kotoran dan kukunya.

BACA JUGA:Nikmat Tiada Tanding, Resep Semur Ayam Tahu Paling Praktis

2. Rebus Ceker dengan Air Mendidih

Sebelum mulai memasak ceker ayam dengan bumbu rahasia, pastikan Anda merebusnya dengan air mendidih terlebih dahulu.

Langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran dan bau amis yang mungkin masih menempel pada ceker.

Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya dan ganti dengan air bersih untuk memasak ceker lebih lanjut dengan bumbu-bumbu yang akan digunakan.

3. Bumbu Rahasia untuk Menghilangkan Bau Amis

Sumber: