Cara Membuat Ongol-Ongol Labu Kuning, Jajanan Tradisional Penuh Gizi

BACA JUGA:Nikmat Tiada Tanding, Resep Semur Ayam Tahu Paling Praktis

Cara Membuat Ongol-Ongol Labu Kuning:

1. Mempersiapkan Labu Kuning:

Pertama-tama, kupas dan potong labu kuning menjadi beberapa bagian kecil. Kukus potongan labu kuning hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Setelah itu, haluskan labu kuning menggunakan garpu atau blender hingga halus dan lembut.

2. Mencampur Bahan:

Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, gula merah yang sudah diserut halus, garam, dan air matang. Aduk rata hingga bahan kering tercampur dengan baik.

Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung ketan dan gula merah. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik dan berbentuk adonan yang agak padat.

Masukkan daun pandan yang telah diikat simpul atau jika menggunakan air daun pandan instan, tambahkan sedikit untuk memberi aroma pandan yang khas.

BACA JUGA:Resep Lumpia Suun Renyah, Nikmati Sensasi Garing dan Lembutnya

3. Memasak Adonan Ongol-Ongol:

Panaskan panci atau wajan anti lengket dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak kelapa atau minyak goreng agar adonan tidak lengket pada panci.

Tuangkan campuran adonan ongol-ongol ke dalam panci. Aduk terus-menerus dengan menggunakan spatula kayu atau sendok besar agar adonan tidak menggumpal dan cepat matang.

Masak adonan hingga mulai mengental dan melepaskan diri dari sisi wajan. Proses ini memakan waktu sekitar 20-30 menit. Pastikan api tidak terlalu besar agar adonan tidak cepat gosong.

Jika adonan sudah cukup kental dan mengembang, angkat dari kompor.

4. Mencetak Ongol-Ongol:

Sumber: