Cara Membuat Ongol-Ongol Labu Kuning, Jajanan Tradisional Penuh Gizi

Siapkan wadah atau loyang datar yang sudah diolesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Anda bisa menggunakan loyang ukuran kecil atau cetakan kue agar ongol-ongol berbentuk indah.

Tuangkan adonan ongol-ongol ke dalam cetakan atau loyang, ratakan permukaannya dengan spatula.

Diamkan adonan hingga sedikit dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 1-2 jam agar ongol-ongol lebih padat dan mudah dipotong.

BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

5. Menaburkan Kelapa Parut:

Setelah adonan mengeras dan cukup dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong ongol-ongol sesuai selera.

Taburkan kelapa parut kasar di atas potongan ongol-ongol hingga seluruh permukaan tertutup kelapa parut. Kelapa parut memberikan tekstur yang gurih dan melengkapi rasa manis dari ongol-ongol.

6. Penyajian:

Ongol-ongol labu kuning siap disajikan. Sajikan dalam keadaan dingin agar teksturnya lebih kenyal dan nikmat. Anda juga bisa menyimpannya dalam wadah tertutup dan menyajikannya di lain waktu.

BACA JUGA:Cakwe Kriuk dan Lezat, Resep Praktis untuk Camilan yang Bikin Ketagihan

Tips Membuat Ongol-Ongol Labu Kuning:

Pemilihan Labu Kuning: Pilih labu kuning yang matang dan tidak terlalu berair. Labu kuning yang terlalu berair dapat membuat ongol-ongol menjadi terlalu lembek dan sulit padat.

Menghaluskan Labu: Agar hasil ongol-ongol lebih halus, pastikan labu kuning dihaluskan dengan sempurna. Jika menggunakan blender, bisa sedikit menambahkan air agar proses penghalusan lebih mudah.

Mengatur Kadar Gula: Gula merah yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa manis khas. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera, tergantung seberapa manis yang diinginkan.

Tekstur Ongol-Ongol: Agar ongol-ongol menjadi kenyal, pastikan untuk memasak adonan dengan api kecil dan mengaduknya terus-menerus hingga adonan benar-benar mengental dan melepaskan diri dari sisi wajan.

Sumber: