Tempe Mendoan Crispy Renyah dan Lezat, Pas untuk Teman Nasi

Setelah adonan tepung siap, tambahkan irisan daun bawang yang telah dipotong halus ke dalam adonan. Daun bawang memberikan aroma harum dan rasa segar pada tempe mendoan. Aduk rata daun bawang ke dalam adonan tepung.

4. Membalut Tempe dengan Adonan Tepung:

Celupkan potongan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung. Pastikan seluruh permukaan tempe terlapisi dengan adonan tepung secara merata.

Jika ingin hasil yang lebih crispy, Anda bisa menambahkan tepung sedikit lebih banyak saat mencelupkan tempe.

5. Menggoreng Tempe:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tempe bisa tenggelam dan matang merata.

Setelah minyak panas, goreng tempe yang telah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan dan garing. Proses menggoreng biasanya membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit tergantung ketebalan potongan tempe dan panas minyak.

Setelah tempe mendoan matang, angkat dan tiriskan menggunakan tissue dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.

BACA JUGA:Resep Sate Bumbu Kacang Pedas Manis, Sensasi Baru untuk Perayaan Tahun Baru

6. Penyajian:

Sajikan tempe mendoan crispy dalam keadaan hangat. Anda bisa menambahkannya dengan sambal kecap atau sambal terasi sebagai pelengkap. Tempe mendoan ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat atau sebagai camilan sore hari.

Tips dan Variasi:

Menambah Rasa Pedas: Untuk Anda yang suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam adonan tepung. Atau, Anda bisa membuat sambal sebagai pelengkapnya, misalnya sambal kecap pedas atau sambal terasi.

Mengganti Daun Bawang: Selain daun bawang, Anda juga bisa menambahkan daun kemangi atau seledri yang sudah dicincang halus untuk memberikan rasa dan aroma yang berbeda.

Tekstur Lebih Renyah: Agar lebih renyah, gunakan campuran tepung beras dan tepung maizena dalam takaran yang sama. Tepung beras memberikan kerenyahan, sementara maizena membantu menghasilkan lapisan yang lebih garing.

Sumber: