Kue Apem Kuah Kinca, Kombinasi Lembutnya Apem dan Kinca Legendaris

Diamkan adonan selama sekitar 10-15 menit di suhu ruang. Proses ini akan membantu adonan mengembang dengan baik saat dipanggang, menciptakan tekstur yang lebih lembut dan sedikit berongga di dalamnya.

BACA JUGA:Ingin Sehat Secara Alami? Coba Resep Obat Tradisional Kerajaan Sriwijaya!

5. Panggang Madeleines Moka

Setelah adonan cukup didiamkan, ambil sendok dan isikan adonan ke dalam rongga cetakan madeleine hingga sekitar 3/4 penuh. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.

Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10-12 menit, atau hingga madeleines berwarna keemasan dan bagian pinggirnya mulai mengeras.

Anda bisa memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam salah satu madeleine, jika keluar bersih, artinya kue sudah matang sempurna.

6. Dinginkan Madeleines

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan madeleines dingin sejenak di dalam cetakan. Setelah agak dingin, keluarkan madeleines dari cetakan dan letakkan di atas rak pendingin untuk mendinginkannya sepenuhnya.

7. Hias Madeleines (Opsional)

Jika Anda ingin memberi sentuhan tambahan, lelehkan sedikit cokelat dan celupkan bagian atas madeleine ke dalam cokelat leleh.

Taburkan sedikit bubuk kopi atau cokelat bubuk di atas cokelat yang baru saja mencair untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik.

BACA JUGA:Tolak Batuk dan Pilek dengan Cara Alami, Resep Tradisional yang Efektif

Tips dan Variasi:

Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak almond atau hazelnut untuk memberikan rasa kacang yang lebih kaya pada madeleines moka.

Tekstur yang Lebih Lembut: Jika Anda ingin tekstur madeleine yang lebih lembut, gunakan mentega yang lebih banyak dan pastikan mentega tersebut dalam suhu ruang, bukan terlalu panas.

Sumber: