Kue Semprit Gluten Free, Manis dan Renyah dengan Tepung Beras

1/4 sendok teh garam

50 gram kelapa parut kering (opsional, untuk memberikan rasa gurih)

Choco chips atau mesis secukupnya untuk hiasan (opsional)

BACA JUGA:Manis dan Segar, 7 Resep Agar-Agar Sederhana Favorit Semua Usia

Cara Membuat Kue Semprit Gluten Free Tepung Beras:

1. Mempersiapkan Bahan:

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan mentega dan margarin sudah dalam suhu ruang agar lebih mudah tercampur dengan bahan lainnya.

Ayak tepung beras, baking powder, dan susu bubuk (jika menggunakan) agar tidak ada gumpalan dan campuran bahan kering lebih halus.

2. Mencampurkan Mentega, Margarin, dan Gula:

Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Proses ini akan membuat adonan lebih ringan dan kue semprit lebih renyah.

Jika tidak memiliki mixer, Anda bisa menggunakan whisk atau spatula, tetapi proses pengadukan dengan tangan akan memakan waktu lebih lama.

BACA JUGA:Resep Pindang Sarden Pedas Gurih untuk Pecinta Masakan Nusantara

3. Menambahkan Telur dan Ekstrak Vanili:

Setelah mentega dan margarin tercampur rata dengan gula, tambahkan telur dan ekstrak vanili. Kocok lagi hingga adonan menjadi lebih lembut dan tercampur rata. Telur akan memberikan kelembutan pada kue semprit.

Pastikan telur tercampur sempurna dengan adonan mentega, agar tekstur kue tidak terpengaruh.

Sumber: