Kue Lapis Tepung Beras Warna-Warni, Lezat dan Cantik di Setiap Lapisan

Selai nanas adalah salah satu komponen utama dalam pembuatan nastar Rosalinda. Selai ini harus dibuat dengan baik agar kue nastar memiliki rasa manis-asam yang segar.

Kupas dan parut nanas: Pertama, kupas nanas dan parut kasar dagingnya. Anda juga bisa memblendernya jika ingin tekstur yang lebih halus.

Masak nanas: Masukkan parutan nanas ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan kayu manis jika Anda menginginkan aroma khas.

Masak dengan api sedang, aduk sesekali hingga air dari nanas menguap dan selai menjadi kental (sekitar 30-40 menit). Tambahkan air jeruk nipis di akhir untuk menambah rasa segar dan mencegah selai menjadi terlalu manis.

Angkat dan dinginkan: Setelah selai nanas mengental, angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan untuk isian nastar.

BACA JUGA:Resep Kue Kamir Isi Cokelat, Camilan Manis yang Kenyal dan Penuh Kejutan

2. Membuat Adonan Nastar

Adonan nastar Rosalinda ini sangat penting untuk menghasilkan kue nastar yang lembut dan renyah. Berikut cara membuatnya:

Kocok margarin dan gula halus: Dalam mangkuk besar, kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.

Tambahkan kuning telur dan vanili: Masukkan kuning telur satu per satu, kocok lagi hingga rata. Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.

Ayak bahan kering: Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam. Ayak bahan-bahan ini agar adonan lebih halus dan tidak menggumpal.

Campurkan bahan kering dengan bahan basah: Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan margarin dan telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu bubuk atau air dingin.

Istirahatkan adonan: Setelah adonan tercampur rata, bungkus dengan plastik dan diamkan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit agar lebih mudah dibentuk.

BACA JUGA:5 Resep Onde-Onde Klasik dan Kreatif, Camilan Tradisional yang Penuh Rasa

3. Membentuk Nastar

Sumber: