5 Resep Onde-Onde Klasik dan Kreatif, Camilan Tradisional yang Penuh Rasa

Langkah 2: Membuat Adonan Kue

Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang. Tambahkan gula pasir dan kocok lagi hingga tercampur rata dan berwarna agak terang.

Tambahkan bahan cair: Masukkan minyak, susu cair, dan ekstrak vanili. Kocok hingga rata.

Gabungkan bahan kering dan basah: Secara bertahap, tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sambil terus dikocok pelan-pelan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.

Tambahkan air panas: Terakhir, tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Air panas ini akan memberikan kelembutan pada kue dan menghasilkan tekstur yang lebih moist.

Cuka: Tambahkan cuka ke dalam adonan, aduk sebentar. Cuka akan bereaksi dengan baking soda untuk menghasilkan kue yang lebih ringan dan lembut.

BACA JUGA:Resep Sayuran Sehat untuk Penderita Asam Urat, Makanan Lezat yang Aman untuk Sendi

Langkah 3: Memanggang Kue

Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama sekitar 30-35 menit atau hingga kue matang (uji dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang).

Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak pendingin hingga benar-benar dingin.

Langkah 4: Membuat Frosting

Lelehkan coklat: Lelehkan coklat hitam dengan cara ditim (double boiler) atau bisa juga menggunakan microwave. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh dan halus.

Kocok mentega: Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega menggunakan mixer hingga lembut dan ringan. Tambahkan gula halus sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan coklat leleh: Setelah coklat meleleh, biarkan sedikit mendingin, lalu tambahkan coklat leleh ke dalam mentega. Kocok hingga semuanya tercampur rata.

Selesaikan frosting: Tambahkan susu cair, vanili, dan sejumput garam. Kocok hingga frosting menjadi halus dan cukup kental untuk dioleskan pada kue.

Sumber: