Garang Asem Ikan Patin, Perpaduan Rasa Asam dan Pedas yang Sempurna

Setelah bumbu tumis matang, tambahkan air asam jawa dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga tomat sedikit layu dan rasa bumbu menyatu dengan baik.

BACA JUGA:Kulit Udang Jadi Camilan Lezat, Resep Kreatif yang Wajib Dicoba!

4. Memasukkan Ikan Patin

Setelah kuah bumbu mendidih dan tomat mulai layu, masukkan potongan ikan patin ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

Biarkan ikan patin masak dengan kuah bumbu sekitar 10-15 menit, atau hingga ikan patin matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

5. Menyempurnakan Rasa

Cek rasa kuah garang asem ikan patin. Tambahkan garam, gula pasir, dan sedikit kecap manis sesuai dengan selera Anda.

Jika rasa asam belum cukup kuat, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa lagi. Pastikan rasa asam, pedas, manis, dan gurihnya seimbang.

BACA JUGA:Bolen Smoked Beef, Resep Sederhana yang Bikin Selera Meningkat

6. Menyajikan Garang Asem Ikan Patin

Setelah ikan matang dan bumbu meresap, angkat garang asem ikan patin dari wajan. Sajikan hidangan ini dalam mangkuk atau piring saji yang besar.

Garang asem ikan patin sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga bisa dinikmati bersama dengan lalapan segar, seperti mentimun dan daun kemangi.

Tips Membuat Garang Asem Ikan Patin:

Pilih Ikan Patin Segar: Pilih ikan patin yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat. Ikan patin yang segar memiliki daging yang lebih lembut dan gurih.

Sumber: