Resep Nastar Rosalinda yang Empuk dan Meleleh di Mulut, Mudah Dibuat di Rumah

Bentuk adonan menjadi bola kecil dan rapatkan hingga selai nanas tertutup sempurna. Pastikan tidak ada celah agar selai nanas tidak bocor saat dipanggang.

Letakkan bola nastar di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Agar hasilnya cantik, bentuk bagian atas nastar dengan sedikit jari untuk memberi tampilan lebih menarik (bisa membentuk sedikit cekungan di tengah bola nastar).

Hias setiap nastar dengan daun mint atau fondant berbentuk daun sebagai simbol "Rosalinda" yang cantik.

4. Pemanggangan:

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C (320°F).

Olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas untuk memberi warna keemasan dan kilap pada permukaan nastar.

Panggang nastar dalam oven selama 20-25 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastikan untuk memeriksa dalam oven setelah 15 menit untuk menghindari terlalu gosong. Setiap oven berbeda, jadi pantau dengan seksama.

BACA JUGA:Bolu Karamel Bersarang yang Lembut, Resep Praktis untuk Dicoba di Rumah

5. Pendinginan dan Penyajian:

Setelah matang, angkat nastar dan biarkan dingin di atas rak kawat agar tidak lembab.

Setelah dingin, simpan nastar dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan awet.

Tips untuk Membuat Nastar Rosalinda yang Sempurna:

Gunakan margarin atau butter berkualitas untuk adonan agar hasil nastar lebih enak dan renyah.

Perhatikan konsistensi selai nanas. Pastikan selai sudah benar-benar dingin dan kental sebelum digunakan, agar tidak mudah bocor saat dipanggang.

Panggang dengan suhu yang tepat. Oven yang terlalu panas bisa membuat nastar cepat gosong di luar namun belum matang di dalam. Panggang pada suhu 160°C dan cek setelah 15 menit.

Sumber: